Santenay 1er Cru " Gravieres" blanc 2009 van Domaine Jessiaume
augustus 2011
Domaine & Maison Jessiaume is een wijnhuis en handelshuis gerund door de broers Marc en Pascal. zij zijn de vijfde generatie die dit domein vorm geven. De eigenaar is Sir David Murray. Zij bezitten de grootste wijngaard van de Santenay ( Gravieres, 5Ha), de meeste wijngaarden in Santenay maar ook wijnen uit de Cote de Nuits waaronder Grands Crus. De wijnen rijpen minstens 12 maanden op vat, daarna een periode van 5 maanden in stalen vaten, alvorens gebotteld te worden. Als ik het goed begrepen heb worden de druiven ontpit en ontsteelt alvorens ze te fermenteren voor 2 a 3 weken. Wat het oplevert is een mooie volle wijn met een ronde zachte afdronk. De wijnen die wij kennen zijn vooral die van " Gravieres" ( Leo en Petra zijn echte liefhebbers van deze wijnen) . Wit kenmerkt zich door een romige wijn met citrus -en noottonen. De rode is vol en heeft veel rood fruit en tonen van specerijen. De wijnen zijn niet goedkoop, rond de twee tientjes, maar zeker de moeite waard.de vaten komen onder druk te staan en moeten regelmatig worden ontlucht omdat anders de stop eruit knalt.
Een heel verhaal. Dit komt omdat wij erg gecharmeerd zijn van hun wijnen en hun gastvrijheid. Dit keer werden Hans en ik ontvangen door Jean-Baptiste, zoon van Marc. Hij stond op het punt een paar Engelsen een rondleiding te geven door de kelders. Zonder aarzelen werden ook wij uitgenodigd om mee te gaan. De kelders zijn indrukwekkend met wijnen die teruggaan tot 1918. De Santenays uit 1952 worden soms aan bijzondere gasten of kopers gegeven. Helaas zijn wij dit niet. De wijnen zijn in de oorlog bewaard gebleven van de Duitsers door de simpele afspraak: " je mag alles wat hierboven ligt opdrinken, als je niet in de kelders komt". De Duitsers hebben dit gerespecteerd en daarom lopen wij nu nog door een indrukwekkende verzameling wijnen uit ver vervlogen jaren.
Terug in het proeflokaal trekt Jean-Baptiste net zo makkelijk een Bourgogne Pinot noir open als een " Gravieres" . We raken in een gezellig gesprek met de Engelsen, die ook vloeiend Frans spreken en dat was wel makkelijk bij de uitleg in de kelders. Wij hebben veel geleerd. Ik wil graag de witte Santenay " Gravieres" 2009 proeven. Geen probleem, alleen ik kan maar 1 fles van hem kopen omdat er bijna niets meer van is. Opgekocht door een schatrijke Schot. Hij heeft vast wel de 1952 gekregen. Enfin ook hier blijkt weer een grote gastvrijheid. Na een gezellig half uurtje lopen Hans en ik met een doos rood ( "Gravieres 2006) en die ene witte de deur uit.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten