Chénas 2009 " Selection de la Hante"
Chénas 2007 'La Cuvee Humaine'
Moulin-à-Vent 2009 " Selection de la Hante"
Moulin-à-Vent 2009 " Domaine Christophe Lapierre"
(geproefd februari 2011)
allen van Cave du Château de Chénas)
Altijd weer een genoegen de oprijlaan van Cave du Château de Chénas op te rijden. Altijd weer een genoegen want de gastvrijheid is groot. Wij kennen de wijnen goed en zijn op zoek naar de Chénas 2009 en de Moulin-à-Vent 2009, allebei van de " Selection de la Hante". Al snel staan er twee open flessen op de bar. Chénas behoort met Moulin-à-Vent tot de stevigste van de streek en kunnen probleemloos enkele jaren rijpen. Ook nu zijn wij verbaasd over de kracht van 2009. Drink hem licht gekoeld en je hebt spijt dat je er niet meer van hebt meegenomen.
Deze Chénas heeft duidelijk een spicy touch en ondertonen van bessen. Toch is hij verrassend fruitig en soepel.
We noemen Chénas en Moulin-à-Vent in een adem omdat beide wijnen naast elkaar geproduceerd worden. Moulin heeft een veel grotere productie dan Chénas (Dit is een van de redenen waarom laatstgenoemde minder bekend is dan de Moulin).
Voordat wij een bestelling doen, staat de gastvrouw erop dat wij de ' gewone' Chenas 2009 proeven.
Het blijkt een heerlijk glas op te leveren. Vol, fruit, besjes en alsof de zon in het glas schijnt. Heerlijk.
Daar gaan een paar dozen van mee naar huis voor de zomer.
Goed wij hebben nu: Chénas; nu nog de Moulin-à-Vent 2009 "Selection de la Hante". Ook deze wijn wordt snel besteld. Het is een mooie volle, ronde ,stevige wijn; echt iets voor bij een lamsboutje, denken wij. Er komen nog twee wijnen op de tafel te staan: Chénas 2007 'La Cuvee Humaine' en
Moulin-à-Vent 2009 " Domaine Christophe Lapierre". De eerste omdat ik die ken. Het is een ode aan de mijnwerkers. De wijn is zwaar, voor een Beaujolais, maar erg goed. ik wil hem Leo en Petra laten proeven. De Moulin van Christophe Lapierre is ook een bijzondere wijn. Wij willen een goede Moulin om te drinken in het najaar of met de feestdagen. " Eerst proeven", zegt de gastvrouw wanneer wij vragen of de wijn niet te jong is. Zij heeft gelijk. het is een prachtige wijn. Ferm, vol en met veel nuances van fruit. Met een gelukzalige glimlach doen wij onze bestelling.
Bij het afrekenen berekent zij 30 cent korting per fles, geeft ons elk een mooie opener en doet enkele flessen als 'offert' in een doosje om vanavond te drinken.
p.s.Loop ook eens naar rechts bij binnenkomst en bewonder hun vaten die opgeslagen liggen in een bovengrondse kelder. de foto bovenaan deze blog (genomen door Hans Blomer) is daar gemaakt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten